L’agricoltura convenzionale soccombe perché si dice che i prodotti biologici siano più salutari. Ma è davvero così?

Per giustificare prezzi fino al 100% superiori è stata promossa l’illusione che il bio sia l’unico metodo in grado di salvare il mondo e farci vivere meglio e di più. Ma secondo gli esperti non solo non esistono prove scientifiche a confermarlo, anzi le analisi dicono che il bio su larga scala è insostenibile.

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L’AUTORE

Felice Modica, siciliano, è giornalista alla settima generazione di viticoltori e olivicoltori in Noto. Adora i cani e i gatti. Gli piacciono i viaggi, i libri, nuotare in mare, la caccia, la pesca, mangiar bene e bere ancora meglio. Per questa collana ha già scritto i libri Cani di carta, Braccia ridate all’agricoltura e Chilometro zero un cavolo.

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